אוקטובר 22, 2009
· מתויק תחת אפיה בריאה, ירקות, סדנאות בישול, קורס בישול · Tagged אוכל, אפיה בריאה, בישול בריא, ירקות, סדנאות בישול, סדנאות בישול בריא
סדנת ירקות חורפית
ביום ו', 30/10/09, בין השעות 13:00- 16:00
כי ירקות זה לא רק סלט… נבשל תבשיל ירקות כתומים מחמם ועשיר, נלמד להחמיץ כרוב בתסיסה לאקטית עתירת חיידקים פרוביוטיים, נכין ראטאטוי שורשים ללא שמן ומלח, נכין קארי ירקות מתובל ורבגוני, נאדה ירקות ונתבל אותם באופנים מעניינים.
הסדנא כמובן, טבעונית.
קורס רזי המטבח הבריא נפתח בחודש נובמבר בימי חמישי בשעות הבוקר, נפגש מדי יום חמישי בין השעות 9:30- 12:30.
מפגש ראשון ביום חמישי בבוקר, 19/11/09 בנושא: לחם, קרקרים וממרחים.
מפגש שני ב26/11/09 בנושא: קטניות במקום השניצל.
מפגש שלישי ב 03/12/09 בנושא: דגנים ומאפים.
מפגש רביעי ב10/12/09 בנושא: מתוקים ללא סוכר.
סדנת אפייה בריאה יותר
ביום ו' 20/11/09 בין השעות 13:00- 16:00 נאפה יחדיו לחם מדהים על טהרת הקמח המלא, מאפינס גזר ובטטה, עוגיות שיפון ותמרים ללא סוכר, אגרולס פריכים ללא טיגון, וטארטלטים של לימון ופטל. הכל הכל ללא חמאה, על טהרת הקמח המלא ובמיעוט של סוכר ושאר ממתיקים.
הסדנאות נערכות בכפר סבא
פרטים אודות הסדנאות באתר סדנאות הבישול של גלי
ספטמבר 7, 2009
· מתויק תחת קורס בישול · Tagged אוכל, בישול בריא, קורס בישול, קורסים
קורס רזי המטבח הבריא, בן ארבעה מפגשים, יתקיים בימי שני של חודש אוקטובר, אחרי החגים.
מפגש ראשון ביום ב', 12/10/09, בין השעות 18:00- 21:00 בערב בנושא לחם עם משהו
מפגש שני ביום ב' , 19/10/09, בין השעות 18:00- 21:00 בערב בנושא במקום השניצל
מפגש שלישי ביום ב' , 26/10/09, בין השעות 18:00 – 21:00 בערב בנושא מה אוכלים לארוחת הערב
מפגש רביעי ביום ב', 2/11/09, בין השעות 18:00 – 21:00 בערב בנושא מתוקים ללא סוכר
לפרטים נוספים סדנת בישול ולוח סדנאות הבישול
ספטמבר 7, 2009
· מתויק תחת מאמרים לבישול בריא · Tagged אוכל, בישול בריא, בישול ללא חלב, ירקות, מאמרים, קניות
לאחרונה קטגוריית המאמרים התעדכנה רבות. לפרטים: מאמרי בישול בריא
להלן כמה קטעים מתוך המאמרים.
תהיות על ירקות
אין ספק ולכך יסכימו כל שוחרי האכילה הבריאה שכל המרבה באכילת ירקות הרי זה משובח. ירקות מכל הסוגים והצבעים: ירוק, אדום, כתום, סגול ולבן, מצליבים, פקעות וכיוב' הגדרות בוטניות, ובעיני הטבחית ההכללה היא (כמעט) בלתי נתפסת…
המדריך לקניה בריאה יותר בסופרמרקט
מסונוורת מן השפע המקיף אותי אני פוסעת מבעד דלתות הזכוכית שמנחשות אותי ונפתחות מעצמן ומאפשרות לסופר-דופר-חובק-כל-מרקט לבלוע אותי לתוכו, ממוזג ולכאורה אין סופי ועם זאת גדוש מיני מכמנים, נישות ופינות נסתרות המלאות כל טוב עלום שרק מחכה שאגלה אותו ואאסוף אותו לעגלתי (דרך הקופה הרושמת כמובן) אל תוך ביתי, מקררי, צלחתי וגופי…
החיים (ולא ונוס) ב"פרווה"
"מה? לא בשר ולא חלב? מה נשאר לך כבר לאכול?" מזדעקת אחת ממכרותיי לאחר שסיפרתי לה שאני אוכלת בשר רק פעם או פעמיים בשבוע.
חלב הפסקתי לצרוך בעקבות מחשבות עמוקות על עתיד תמונת הדם שלי (כולסטרול שסירב לרדת בתזונה מערבית רגילה) ואחרי קריאה חוזרת ונקראית בספרו של אריה אבני "שוטי החלב" – מומלץ מאוד למי שמחפש דעה קצת, רק קצת, שונה על מה שנכנס לפה שלו…
http://cookingcoach.co.il/?page_id=127
